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Yoshizawa-san builds on the solid foundation of steelworking he has developed over the years to discover and explore new processes
Handle length: 132 mm
séchage immédiat et aiguisage régulier sur pierres adapté aux aciers poudre métallurgique
sober walnut handle provides pleasant balance and a comfortable grip
forged in Miki
Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Damascus Gyuto 210mm Ébène Rare Yoshizawa-san builds on the solidCe Gyuto 210mm sign Yohei et Tanaka, mouleur et forgeron tabli Sakai, incarne lexcellence de la coutellerie japonaise artisanale. Forge en acier Aogami #1, une des meilleurs aciers de carbone pour la coupe, cette lame bnficie dun damas spectaculaire qui tmoigne dun travail de forge et de polissage complexes et minutieux. Chaque motif visible sur la lame est le fruit dun pliage soign, rvlant une esthtique organique qui ravira les amateurs de couteaux
US$ 103.92
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US$ 17.50
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